Bàn thêm về củ nghệ & Curcumin

Ở Á Đông cách đây trên 6000 năm, củ nghệ đã được sử dụng vừa là chất màu vừa là gia vị và bảo quản thức ăn thật phổ biến. Ngoài ra, cùng với tỏi, gừng, rau má…, củ nghệ còn là một trong những vị thuốc “cây nhà lá vườn” vô cùng tâm đắc.

Từ xưa ông bà ta đã biết sơ chế nghệ như dùng trong chữa trị các chứng viêm loét dạ dày, viêm gan, vàng da, thấp khớp, kinh nghuyệt không đều, tích máu sau đẻ…; dùng ngoài để trị chấn thương tụ máu, mụn nhọt, ghẻ lở, giúp mau lành vết thương, đỡ sẹo.v.v…

Củ nghệ: Loại thuốc kháng sinh chống viêm nhiễm

Trong nhiều nghiên cứu, chất curcumin có tác dụng chống viêm nhiễm trong nghệ còn được so sánh với các loại thuốc chống viêm mạnh, kể cả thuốc theo toa và không kê toa.

Các nghiên cứu cho thấy chất kháng viêm curcumin có thể được sử dụng như một loại thuốc kháng sinh mà không tốn kém và lại giúp điều trị hiệu quả bệnh viêm ruột như Crohn và viêm đại tràng loét.

Một số ưu việt nổi bật của Curcumin theo đánh giá của các nhà khoa học trên thế giới

1. Curcumin là chất huỷ diệt ung thư vào loại mạnh nhất
2. Curcumin có khả năng loại bỏ các loại men gây ung thư
3. Curcumin có khả năng mạnh mẽ giải độc bảo vệ gan
4. Curcumin là một trong những chất chống viêm, chống oxy hoá...
5.Curcumin có khả năng kháng nấm, kháng khuẩn...
6. Curcumin ở nhiều nước trên thế giới được coi là vừ thuốc vừa thực phẩm...